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無需挨餓而能夠盡情享受美食,同時達到安全健康的瘦身目標,這是每個女孩夢寐以求的事情。想要減肥不易反彈,只需要在妳的日常飲食中加入能調理身體酸鹼值的窈窕利器——『蘋果醋』。蘋果醋減肥的神奇之處在於通過醋酸成分穩定血糖,但這個前提是,不能喝含糖的蘋果醋唷!
蘋果醋富含多種有益的成分,對穩定血糖具有積極的影響。其中的「醋酸」有助於緩和血糖的波動,短鏈脂肪酸更能抑制壞菌和肥胖,而「果膠」則對消化系統有益,能促進腸道平衡、增加飽足感和降低體脂肪。此外,蘋果醋還含有多種維生素、礦物質和抗氧化劑,有助於抵抗自由基對細胞的損害。因此,蘋果醋具中和體內的酸鹼平衡、降低血糖血壓血脂、促進代謝與有效排毒、增強免疫力等多重健康效益。
膳食纖維是蔬菜、水果、全穀物和堅果中常見的成分。這些纖維素無法被人體直接分解和利用,但在腸道中被腸道微生物特殊的酵素作用下,可以代謝為短鏈脂肪酸,主要包括醋酸鹽、丙酸鹽和丁酸鹽。這些短鏈脂肪酸不僅可以提供腸道細胞所需的營養,還與肥胖和胰島素阻抗等代謝疾病密切相關。
根據東京農工大學醫學院副教授木村郁夫指出,腸道內的細菌通過分解膳食纖維產生「短鏈脂肪酸」,這些短鏈脂肪酸雖然不是荷爾蒙,卻具有與荷爾蒙相似的作用。短鏈脂肪酸的醋酸被腸子吸收進入血液,介入交感神經的運作,會促進熱量消耗,提高全身的代謝,預防脂肪囤積。因此,短鏈脂肪酸能抑制食欲,還能促進燃脂防肥胖。
蘋果醋中的醋酸正是屬於短鏈脂肪酸的一種,佔蘋果醋主要活性成分的5%至6%。相比於長鏈脂肪酸,中鏈和短鏈脂肪酸更容易被身體消化和吸收,並且不容易儲存為體脂肪。
對於忙碌生活節奏和膳食纖維攝取不足的人來說,養成喝蘋果醋的習慣,可以獲得其中的短鏈脂肪酸,不僅能夠提高新陳代謝、預防脂肪堆積,這對於那些無法攝取足夠蔬菜水果的人來說,還可以在一定程度上補充膳食纖維所帶來的短鏈脂肪酸效益,有助於瘦身效果。
蘋果醋就像西洋芹一樣,具備排毒的能力。蘋果醋喝進去身體裡面就像吸盤一樣,可以吸附重金屬,其中的果膠與其他纖維素不同的是,它並不會影響人體對鈣、鎂、鋅、銅等微量元素的吸收,反而具有吸附食物中的鉛、鎳、鈷等重金屬的能力,且無法被消化液所分解。
尤其對於經常外食的人來說更重要,外食時,食物所使用的味精和沙拉油往往含有重金屬,長期攝入可能對身體造成污染和傷害。而蘋果醋具有吸附作用,有助於清除體內的重金屬,維持腸道健康。
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尤其是家中的長輩,特別是那些患有高血壓等三高疾病的人,讓他們知道喝蘋果醋對改善血壓具有重要的幫助!
根據《健康、營養食品研究》期刊刊登的一項研究指出,研究以64位成年男女作為對象,對其中一組給予每日含有15毫升(醋酸750毫克)蘋果醋的飲品,對照組則給予不含醋的飲品,進行了為期10週的實驗。結果顯示,每天攝取蘋果醋的組別在10週後平均最高血壓降低了6.5%,最低血壓則降低了8.0%。
此外,鹽分也是導致高血壓的重要因素。中華民國防高血壓協會指出,攝取過多鹽分會使血液體積增加,進而導致血壓上升。因此,對於希望控制血壓並減少鹽分攝取的人來說,將食鹽替換為醋作為調味劑也是一個不錯的選擇。醋的酸味是許多美食的關鍵,活用醋來進行調味吧!
除了能夠血壓的調節外,多食用醋還能帶來其他許多身體健康的好處。由於醋酸能夠抑制脂肪的合成並促進脂肪的分解,因此有助於減少內臟脂肪的積聚。此外,醋酸能夠延緩胃中糖分的消化和吸收,從而起到抑制飯後血糖上升的效果,有助於脂肪代謝和血糖控制。
睡眠不足可能會對血糖產生負面影響。這是因為激素的分泌時間通常會隨著睡眠周期的變化而變化。當我們的睡眠不規律,飲食也不規律時,激素的分泌受到干擾,無法準確辨識出休息的時間,結果激素一直保持在高位,血糖也無法正常降低。
我經常熬夜,因此開始接觸蘋果醋這項習慣。熬夜時,我的身體激素變得混亂,於是我慢慢養成了喝蘋果醋的習慣,能夠有效穩定血糖。尤其,喝蘋果醋對於熬夜族來說非常有益,可以打造易瘦的體質,享受健康又苗條的身體。
蘋果醋最大的優點在於它對胰島素具影響力。許多國外醫學期刊都提到,醫生將蘋果醋應用於糖尿病治療上,無糖的蘋果醋非常適合糖尿病患者使用,而且重點是要選擇無糖的蘋果醋,不要帶有甜味的醋。
蘋果醋對於治療二型糖尿病有著重要的健康益處。一般來說,糖尿病患者通常藉著避免攝取精製澱粉和糖分來控制病情,然而,研究表明,醋對於血糖和胰島素水平有著正面的影響。某些研究顯示,當進食高澱粉餐引起明顯低血糖和胰島素反應時,飲用醋可以提高胰島素敏感度達到百分之二至三十的幅度。
另外,美國的一項研究發現,糖尿病患者在睡前攝取兩湯匙蘋果醋後,翌日早上的空腹血糖指數降低了4%;而對於空腹血糖指數本身高於7.2的人來說,蘋果醋的效果更為顯著,血糖指數降低了6%。此外,當我們在飲食中添加酸性的醋時,它還能降低食物的升糖指數。因此,大量的研究都確認了醋對於改善胰島素功能和穩定血糖的作用。
荷蘭格羅寧根大學和英國牛津大學的研究團隊發現,腸道菌群代謝後產生的糞便中的「丁酸」和「丙酸」對身體有不同的影響。研究發現,糞便中丁酸含量較高的人通常有較好的腸道健康狀態,因為丁酸可以改善胰島素反應,降低罹患肥胖、高血壓和糖尿病的風險。相反,糞便中丙酸含量高的人則增加患第二型糖尿病的風險。
想要提高體內丁酸的含量非常簡單,只需要多喝醋,因為丁酸的前驅物就是醋。喝醋可以平衡血糖,同時也有助於腸道益菌的生長。之前的研究也指出,在餐前半小時到1小時喝1小湯匙(約20CC)的醋,可以改善胰島素阻抗現象,有助於更好地控制血糖。
再次強調一點,「糖尿病患者可以喝蘋果醋」,但是要「無糖的蘋果醋」!如果不注意,喝到含糖的蘋果醋反而會帶來負面影響。對於家中有三高和糖尿病的家人,當妳們與長輩分享時,一定要提到是無糖的蘋果醋!許多廠商為了迎合消費者的口味偏好,可能會添加精緻糖,這樣的蘋果醋就變成了不能空腹飲用、糖尿病患者也不能飲用的飲品。
許多女孩與我分享家人罹患糖尿病和三高的情況,所以我們要養成日常喝蘋果醋的習慣,更好的照顧身邊的家人!讓我們共同關心家人的健康,選擇無糖的蘋果醋,並在分享時特別提醒他們注意這一點,這樣才能確保他們能夠享受到蘋果醋帶來的益處,同時維持良好的血糖控制。
蘋果醋是一種由蘋果進行發酵製成的天然產物,將新鮮的蘋果切碎或壓榨,然後再置於發酵過程中製成。製作蘋果醋的兩個主要步驟:
蘋果醋含有多種有益成分與益處:
血糖升高和胰島素分泌過多都與脂肪的積累有關。當我們攝取食物中的碳水化合物,特別是精緻糖和精緻澱粉,消化後的葡萄糖進入血液,導致血糖水平升高。為了調節血糖,胰臟會釋放胰島素。經由一系列的酵素作用,葡萄糖被轉化為肝醣並儲存在肝臟和肌肉細胞中,供應我們的身體能量所需。人體平均可以儲存200至500克的肝醣,足夠提供約18小時的能量。然而,肌肉對肝醣的儲存是有限的,所以當血糖過高時,肌肉無法再儲存肝醣,此時醣分便轉移到脂肪組織中,變成脂肪,導致體重增加。
每天進食是每個人的日常,這意味著我們的胰島素一直忙碌著,尤其是在加工食品中,如精緻糖和精緻澱粉。當體內血糖升高(尤其是攝取大量碳水化合物、高澱粉和高糖食品時),胰島素就會大量分泌,因為肝臟儲存不足,糖分便轉化為脂肪並儲存起來,這就是我們變胖的原因。所以,「保持體内血糖穩定」,讓胰島素可以正常健康的工作超級重要,
蘋果醋的瘦身效果在於它能夠穩定血糖。穩定血糖對於維持理想體態非常重要,因為「胰島素」是導致體重增加的主因。要達到易瘦體質,就必須確保血糖一直維持穩定的狀態,這樣吃進的營養才能長效不復胖。因此,穩定血糖的重要性不言而喻,而喝蘋果醋來穩定血糖是實現瘦身的有效方法。
當妳知道怎麼樣吃東西,可以維持穩定的血糖,身體就會降低胰島素的分泌,不需要太多胰島素來協助身體的細胞運用血糖。胰島素濃度就開始降低到了一定的程度,且血糖與肝臟裡的肝醣都快耗盡時,身體會開始分泌升糖素,把身體的脂肪分解為能量,這樣我們才會有活力、有動力,而身體脂肪被分解,這個地方來自於脂肪組織,自然而然脂肪就會不見!
蘋果醋對穩定血糖具有一定的效果。研究表明,蘋果醋中的醋酸成分可以減緩碳水化合物的消化,降低血糖上升的速度。此外,一些研究發現,蘋果醋可以增加體內對葡萄糖的代謝利用率,促進細胞對葡萄糖的吸收,從而有助於降低血糖水平。
國際歐洲期刊發表,蘋果醋能夠提高胰島素的敏感度,血糖的調節能力也會較佳,避免血糖大幅度波動。因為一旦血糖像雲霄飛車般的上下震盪,大腦就會發出飢餓的錯覺,讓妳明明吃飽了,卻又想多吃一塊蛋糕!所以喝蘋果醋能夠穩定胰島素分泌,飽足感提高,有助於體重控制。
研究表明,蘋果醋對血糖和胰島素有一定的調節作用,能夠改善內臟脂肪和皮下脂肪,有助於降低三酸甘油酯和膽固醇水平,並減少身體質量指數(BMI)與體脂肪。此外,蘋果醋有助於降低腰臀比例,並能夠抑制一些與脂肪累積相關的基因。
如果妳是個胃非常健康的女孩,可以選在飯前喝蘋果醋,能夠帶來減肥的效果,讓妳的飽足感提高,食物就吃不多囉!
蘋果醋中的果膠成分能夠吸水膨脹,增加體積約為原來的10倍,進而產生飽腹感。此外,蘋果醋的酸性特質也可能影響胃部的消化速度,延長胃的排空時間,從而增加飽腹感的持續時間,能夠減緩腸道對糖和脂質的吸收,有助於控制血糖升高,有效預防過量攝入維生素K2等物質。此外,果膠也可以促進脂肪、類固醇和膽汁的排泄,增加類固醇的排泄有助於降低與性激素相關的癌症風險。
因此,需要減肥的女孩,如果胃是健康的,很推薦在飯前的時候喝,但如果飯前喝會不舒服、不要硬為了減肥而喝,要自己斟酌唷!
蘋果醋具對抗自由基的酸性,體質過多的自由基引致酸性體質人體出現過多的自由基 (Free Radical),是引致酸性能,甚至破壞DNA和細胞結構,造成損害或突變,增加患上癌症等風險。
以下是一些可能導致體內自由基過多的原因:
蘋果醋含有多酚和類黃酮等抗氧化劑,這些成分有助於對抗自由基的形成。抗氧化劑能夠捕捉和中和自由基,從而減少其對身體的損害。因此,蘋果醋的抗氧化特性,對於降低自由基造成的氧化壓力有所幫助。
儘管蘋果醋在酸性方面較為明顯,但它在體內代謝過程中會產生鹼性的效應。這是因為蘋果醋中含有豐富的有機酸及礦物質,在身體代謝後為鹼性物質,這,可以幫助中和體內的酸鹼平衡。
蘋果醋具有中和酸性食物的作用,尤其是像魚、肉、蛋、米等酸性食物,有助於營養素保存營養素並促進鈣的吸收。酸性食物通常含有許多金屬元素,如鈣、鉀、鎂、鐵、鈉、錳和鋅。雖然像蘋果和西紅柿這樣的食物在口感上呈酸性,但在人體內,它們的有機酸會分解成二氧化碳和鹽,使整體體液呈現鹼性狀態,有助於改善人體的酸鹼平衡,使人體保持弱鹼性。
擁有鹼性體質的人通常比酸性體質的人對病毒具有更強的免疫力。因此,飲用蘋果醋的使用可以提高免疫力,增強身體的抵抗力。
對於遭遇皮膚發炎、異位性皮膚炎或敏感泛紅困擾的女孩們,我非常推薦日常飲用蘋果醋作為護膚良方,因為良好的腸道循環對皮膚健康影響極大,而蘋果醋能夠幫妳維持腸道的健康。
蘋果醋富含果膠,有助於腸道中有益菌的生長,而這些有益菌能夠為人體產生必需的營養物質,例如維生素B族(如維生素B1、B2、B6、B12、煙酸、泛酸)以及維生素C。
蘋果醋還能促進腸道蠕動和排便,維持消化道的健康。它調節腸胃道內的菌叢生態,保持消化道功能正常運作,並減少食物在消化道停留的時間。這有助於膽固醇代謝,同時減少有害物質的吸收。更重要的是,蘋果醋同時還有助於身體產生維生素B群,調節新陳代謝。這些作用共同協同,就等於是幫助皮膚提升免疫力。
蘋果醋有很好的營養價值,擁有豐富的胺基酸和人體所需的礦物質。它還能在解酒和保肝方面發揮作用,可以在飲酒前抑制酒精的吸收,並在飲酒後幫助解酒防止宿醉的情況發生。因此,男性也可以多食用蘋果醋,同樣能夠維持健康和養生。
值得一提的是,蘋果醋不含色素和防腐劑,它富含多種人體所需的氨基酸成分,如天冬氨酸、絲氨酸、色氨酸等。此外,它還含有超過10種礦物質,如磷、鐵、鋅等。尤其,蘋果醋中的維生素C含量比蘋果高出10倍。
此外,蘋果醋中的維生素和氨基酸能夠與體內的鈣質產生作用,促進人體對鈣質的吸收,從而有助於穩定情緒和放鬆肌肉。
我想告訴大家,市面上有許多品牌的蘋果醋,但很多都含有太多的糖分,不適合作為日常飲用。所以,妳們在購買產品時,一定要仔細查看其糖分成分,即使是保健食品或營養補充品也不例外。
目前市場上的水果醋為了迎合口味,通常會添加精緻糖,但是它們的糖分含量太高了!我們飲用蘋果醋的目的是為了「穩定血糖」,讓我們能夠掌握胰島素的分泌。因此,我要強調的是,大家一定要像我一樣選擇「無糖的蘋果醋」。
建議每次混合25cc的蘋果醋和250cc的水,依據個人的作息,早晚各飲用一次。因為我常常會熬夜,穩定胰島素並控制血糖非常重要,所以我自己都是隨著午餐飯後一次跟熬夜半夜喝一次。那不會熬夜的女孩,妳們就可以在午飯後和晚餐飯後喝,這樣等於1天就多多攝取 500CC的營養成分水。
晚上常熬夜的人,在熬夜時可以喝蘋果醋,因為晚上熬夜時血糖通常會上升。又或者妳一整天很累、空腹時間很久,妳可以在吃東西前先喝一杯蘋果醋,然後再接著吃東西,可以增加飽足感,抑制食慾。
不過,對於正在進行減肥的人來說,如果已經超過24-36小時沒有進食,不建議飲用蘋果醋。因為在空腹時,身體會自行產生大量酮(酸性物質),所以不需要再增加酸性物質的攝入。此外,如果妳有胃部問題,也不適合飲用蘋果醋。
除此之外,大部分的人都可以喝,尤其是油性痘痘肌膚、異位性皮膚炎和敏感性肌膚的女孩,飲用蘋果醋對身體、腸道與皮膚都有好處。
蘋果醋是非常適合天天飲用,它能夠穩定胰島素和血糖,帶給身體無數的好處。我個人已經養成了喝蘋果醋的習慣超過10年了,尤其是在我生完孩子後,經常熬夜,因此需要蘋果醋去穩定胰島素並調節血糖。所以,我強烈推薦經常熬夜的女孩,除非妳的胃真的很不適合,否則對於大多數人來說,日常喝一杯蘋果醋絕對是一個非常有益健康的選擇!
蘋果醋營養豐富,不僅僅體現在穩定胰島素和血糖上,還可以幫助提高新陳代謝,提供身體必需的胺基酸和礦物質,促進消化同時減少食慾,並幫助控制體重。此外,蘋果醋還具有抗氧化和抗發炎的特性,有助於保護身體免受自由基損傷,並在保健方面發揮積極的穩定血糖、降血壓和降低體脂肪等作用。我們不妨在日常生活中養成飲用蘋果醋的習慣,養成健康易瘦好體質!